韓国には汁物料理が欠かせないため、汁物料理の種類がたくさんあります◎

例えば代表的なチゲやユッケジャン、ワカメスープなど、皆様もご存知ですよね！

チゲだけでも、キムチチゲやプデチゲ、スンドゥブチゲやテンジャンチゲ、そのほかにも沢山数えられない種類のチゲがあります♪

今回はその中からクセのない、どんな方でも美味しく楽しめる身体温まる鍋料理をご紹介していきます♡

韓国の家庭料理代表、キムチチゲ！キムチチゲの出ない家庭はないと言われているほどの鉄板料理◎

基本的に家庭料理でありながら、キムチチゲをメインとする専門店もあるほど奥の深い料理のひとつ！

酸味が強い本場の味から酸味の少ないどんな人でも食べやすいものまで様々です！

材料はキムチ、豚肉、豆腐、白菜、ネギなどが主流。ラーメンやタンミョン(韓国春雨)を入れるのも人気です♪

こちらもお馴染みの代表的な韓国料理！

固める前の柔らかい豆腐「スンドゥブ」を使ったチゲです♡

豆腐のほかにアサリや牡蠣などの海産物が入ることも多く、辛さの中に旨みがたっぷりで、食べ応えも◎

そして生卵が上に乗って出てくることが多いですが、崩して混ぜるとまろやかな辛さに！

キムチチゲと同じくらいの定番で専門店もとても多く、焼肉屋さんのサイドメニューにあったりもします♪

ハムやスパム、ラーメンが入ったこちらも定番のピリ辛鍋です◎

キムチチゲやスンドゥブチゲはトゥッペギ(一人前の小さい鍋)が主流ですがプデチゲは大きな鍋でテーブル上で煮込みながら食べるので2人前〜がほとんど。

寒い中みんなでわいわい楽しむと心も温かくなりますね♡

ハムやスパム、ラーメン、肉ミンチや春雨など具材が多いため辛さも比較的まろやかなので辛いものが苦手という方もトライしやすいです！

部隊(ブテ)＋鍋(チゲ)＝プデチゲという名前がついたのは朝鮮時代、米軍部隊から流れてきたソーセージやハム、ベーコンなどの加工肉を材料にキムチや唐辛子を入れて韓国式に似た辛い鍋を作ったことが始まりだそう！

タッ(鶏)＋ハンマリ(一羽)＝タッカンマリ(鶏一羽)という、その名の通り鶏一羽丸ごとぐつぐつ煮込んだ鍋、タッカンマリ！

鶏まるごと一羽とたっぷりのネギ、ジャガイモが基本の材料◎

見た目は日本の水炊きに似ていますが、ニンニクの効いたスープは韓国の味！具材をぐつぐつ煮込んで専用の付けだれ(タテギ)につけて食べます♪

タテギとはコチュジャンや醤油、カラシ、酢などお好みで混ぜて作る付けだれです。

もちろんタテギに付けずそのまま食べても具材の味を感じられる優しい味わいで◎

タテギは別ですが、タッカンマリ自体は辛さがないので辛いものが食べられない方やお子様まで楽しめる鍋料理です！

シメのカルグクスは絶品♡

ジャガイモ(カムジャ)と骨つき豚肉をピリ辛のスープで煮込んだクセになる美味しさの鍋。

鍋でぐつぐつ煮込んでお肉がほどけるようになったら食べごろ◎

端で掴めないほどの大きさのお肉は手でかぶりつくのが現地式！

お肉は付属のタレにつけて食べても美味しいです♡

鍋の具材が少なくなった後はご飯を頼んで締めのポックンパがおすすめです！

また、カムジャタン＝ジャガイモ鍋ですがカムジャタンに使用する豚の背骨がカムジャ骨と呼ばれていることもあり必ずしもジャガイモが入っているわけではないそうでお店によってスタイルは様々です！

一年中食べられる鍋料理ですが、現地では特に寒い冬に人気なようです♡