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「ユン食堂」から「ソジンの家」へ社長に就任した俳優イ・ソジンがメキシコ・バカラルで韓国食堂を運営します！利益優先のイ・ソジン社長の下で一生懸命働くメンバーの姿が見所です！以下では役員2人と正社員1人、インターン2人の5人についてまとめています！
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【材料】
長いカレットク（餅）
オムク
＜トッポギだし汁＞
長ネギ
タマネギ
昆布
だしパック
水
＜トッポギヤンニョム＞
コチュジャン
オリゴ糖
砂糖
醤油
だし汁とヤンニョムを1:1でカレットク（餅）を煮込んだら完成です！
ハッドグ
・オリジナルハットグ $80
・ポテトハットグ $100
・半々ハットグ モッツァレラハットグ $100
・半々ハットグ ポテトハットグ $120
ハットグの生地はソジュンの感覚で水の量を調節しながら、作っていました！
料理長のソジュンは、生地は3回転で付け、素早くパン粉をまぶすことがポイントだと話していました！
チキン
・ヤンニョムチキン $170
・辛いチキン $170
・チパブ（チキン＋米） $200
【ヤンニョムソース材料】
コチュジャン 100g
ケチャップ 200g
オリゴ糖 500g
醤油 100g
砂糖 200g
おろしにんにく 200g
水 100ml
辛いチキンでは、上記のソースに市販のプルダックソースを追加していました！
【チパブ材料】
チキン（細かく切ったもの）
タマネギ
醤油
砂糖
たまご
海苔
マヨネーズ
まとめ
今回は「ソジンの家」で提供されたメニューのレシピについてまとめてみました！
いかがでしょうか？
販売用のため完全再現は難しいと思いますが、参考にしてみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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