今回はお酒のおつまみにもぴったりな「イイダコフライ」の作り方をご紹介します♡

柔らかいイイダコにカリッとした衣をつけたイイダコの天ぷらは、その食感にハマること間違いなし♡♡

メッチュ(ビール)との相性も抜群でお酒のお供にも、またおやつにも◎

さっそく、レシピをチェックしてみましょう(^^)/♡♡

(チュクミ=イイダコ、ティギム=天ぷら)

<材料2人分>
イイダコ400g、食用油500ml

<衣>
天ぷら粉 1カップ、冷水 1/2カップ

<サルサソース>
トマト 1/2 個、
ケチャップ 1小さじ
パセリ 3茎
玉ねぎ 1/4 個
ハラペーニョ 1個(唐辛子で代替可)
レモン または ライム汁 2大さじ(酢で代替可)
タバスコ 1/2 大さじ
塩 1/2 小さじ
砂糖 1/2 小さじ

まずはトマト、タマネギ、ハラペーニョ、パセリは細かく刻んでください！

刻んだ具材とソース具材をすべてボウルに入れて、よく混ぜます！

次に手入れされたイイダコの頭を切って、沸騰したお湯で10秒間茹でてください！

茹で上がったイイダコは、キッチンタオルで水気を取った後、天ぷら粉をまんべんなくつけます♪

ボウルに衣の材料、天ぷら粉1カップと冷水1/2カップを入れて混ぜます！