韓国でダイエットメニューによく取り入れられるサツマイモ！！

全世界で多くのサツマイモ品種が栽培されていて、栄養満点な食材でもあります！

今回は韓国でも注目されている4つのサツマイモの種類と、美味しいサツマイモの選び方について教えます♡

もちろん！韓国でダイエットに人気のある理由が分かっちゃう、サツマイモの様々な効能もご紹介します♪

「밤고구마/パムコグマ」は、サツマイモの味が栗の味と似ているとして付けられた名前。

蒸したり焼いたときに組織が硬く水気がないのが特徴です！

皮は赤く中間部分は太く丸い形で、蒸かしたときは栗色と同じような白っぽい色になります☆

「호박고구마/ホバッコグマ」は、熟した時にカボチャのように中が黄色くなるため付けられた名前。

ホバッコグマは、水分と糖度が高く消化が良くて食感が柔らかいのが特徴です！

皮をはがしたときに黄色く、改良して開発された品種だそうで甘くて食べやすいとか！

「베니하루카 고구마/ベニハルカコグマ」は、韓国で「꿀고구마/蜜芋」、「첫사랑 고구마/初恋サツマイモ」などの名前で呼ばれている日本品種のサツマイモです！

パムサツマイモ、ホバッサツマイモの中間形態で糖度が非常に高いのが特徴です！

皮は濃い紫色で組織はホバッサツマイモより硬く様々な料理に活用するのに適しています♪

収穫直後はバムサツマイモに似ていますが、熟成させるとホバッサツマイモのようにしっとりとして糖度が高くなります！

「자색고구마/紫芋」は、紫サツマイモはアントシアニン色素を持っていて、肝保護機能、抗酸化作用に優れ、さらにはダイエットや老化防止にも適していると言います！

皮は濃い紫色で、ただ蒸かして食べるには甘さが少ないため調理して流通されているのも特徴的です！

また、紫サツマイモの粉は天然色素としても活用されているとか☆

サツマイモは食物繊維が多く含まれていて、便秘やダイエットなどに効果があると言われています！

また血糖指数が非常に低い食材であるため、主食に適量を摂取すれば、体重調節に良い食材なんです！

そしてビタミンCも豊富で疲労解消して、ストレスを軽減するのにも役立ちます！

特にホバッサツマイモは、ベ​​ータカロチンが他の品種に比べて多く、目の疲れを軽減し、抗酸化効果があり、肌の老化やがんの予防にも効果があるそうです☆