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2022/08/18 UPDATE

【韓国料理レシピ】お客様へのおもてなしに欠かせない韓国料理「チャプチェ」の作り方♡

お客様へのおもてなし料理としても韓国では定番の「チャプチェ」の作り方をご紹介します☆ぜひ、韓国料理をお家でも楽しみたい方は作ってみてね♪

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ほうれん草がある場合は沸騰したお湯にほうれん草を茹でて、冷たい水で洗って絞った後にごま油、塩（or醤油）を入れて和えて下ごしらえします！

茹でたタンミョンは冷たい水で洗って、熱を取り除く必要があります！！

キクラゲは異物もかなり多いんですㅜㅜ

なので、しっかり水で何度も洗ってきれいにして、もし根が残っていたら根元を除去し、食べやすい大きさに切ってください☆

では肉を炒めましょう☆

ローストした肉は野菜を炒めるのにも活躍します！

ロースト肉を別の皿に移してそのままの状態のフライパンで野菜を炒めてください♪

まず、ニンジンから炒めて、炒めた野菜をフライパンの端に寄せて次の野菜を入れます！

どんどん炒めていくと肉汁が吸収されて、フライパンに汁気がなくなってきたら、エゴマ油を入れて炒めましょう！

そしてニンジン、シイタケ、キクラゲ、タマネギの順に炒めて・・・

塩を少し入れて炒めて、タマネギがこんがりと色づいてきたらOK♡

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